ilvania &'s posts with tag: olives
|  | Jum'at yg lalu Panen Olive akhirnya selesai juga.. kira2 makan waktu 1 bulan untuk Picking olives.. *start dr tgl 12 Nov*
akibat dampak dari Global Warning.. panennya di majuin .. biasanya mulai panen pertengahan desember- januari
Bagi saya picking olives ini yg paling menyenangkan.. karena :
Tradisi disini teman2 saling bantu.. jdnya rame.. ada juga org bayaran tp itu paling cuman 1 *rugilah kalo banyak2* .... ini temen2 yg bantu, yg ngga punya olive .. mereka hanya memiliki buah2an jdnya barter tenaga setiap panen..
cuaca yg sejuk.. ogut nih bukan summer person.. meskipun dingin kan di dukung sama kehangatan suasananya *tsaaaah* dan
merasakan hasil olive oilnya yg terjamin dan enak buat di konsumsi sendiri dan di jual supaya dapur ngebul..
System Picking olive ini ada yg menggunakan :
1. Shaker machine *ini paling mudah dan cepat* hanya perlu 2 org dlm 1 tim , tinggal sentuh tiap ranting dgn mesinnya trus brrrrtttt.. brrrzzzztttt.. rontok deh tuh olives.. hehhehe makanya ada joke disini cewe dilarang pakai machine ini berbahayaaaaa *vibranya itu loooh aaah*
2. Comb Machine * idem deh lebih cepat dan mudah* cuman yg ini ngga brrtttt brrrzzztt.. kaya bentuk 2 sisir ajah..
3. Stick .. ini caranya tiap rantingnya di gebukin sama stickmya sampai Olive2 nya berguguran di net.. ember ini cara nya yg paling lama dan tentu melelahkan .. tp ini cara warisan dari nenek moyang.. bayangin coba jaman baheula org ngegebukin ranting beratus2 puun olip.. segede apa tuh otot tangan...
dalam prosesnya setelah olives berguguran di dalam net *terlebih dahulu di bawah pohonnya di alasi dgn net*.. baru deh tuh net kita gulung sampai semua olive berada di satu titik.. tinggal di angkat netnya & masukin deh tuh olip ke dalam trailer / ada juga yg menggunakan karung..
Sebelum di lakukan proses pembuatan minyak, olive ini di cuci terlebih dahulu dan bila ada ranting dan dedaunan itu kudu di buang dulu.. kalo ngga rasa minyaknya ngga enak "anyep" *baca: sepet* ..
dari picking olives ini ada juga yg menggunakan tangan , dipetik .. ini khusus untuk olives yg akan di makan *acar* pickle olives.. pemetikannya juga kudu pilih2 olive yg terbaik n ngga boleh ada cacatnya..
sebagian yg mo di bikin pickle olives ini mau di pakai resep acar betawi.. hehehe asem pedes .. enyaaak kali yeeeee.. baru mau testi testi nih
ok segitu dulu ceritanya (+ di tiap photo).. ntar di sambung lage..*ngantuuuk*
BTW: ini cerita koq acak kadut gitu yah .. maap deh yah epek tangan masih pegel.. *emang ngaru* hehehhe
Hasta mañana !
|
| 
